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일문-공지사항 게시판
題目 2015年氷の国華川ヤマメ祭りの安定性を確認
作成者 江原道 作製日 2015-01-27 照会数 1351 電話番号

□ 江原道は、

○ 2015年1月に開催される「氷の国華川ヤマメ祭り」に納品予定であるヤマメに対する人体有害物質の安全性を確認し、祭りを成功させようとマラカイトグリーン、メラミン、寄生虫感染可能性の有無などを検査し、その結果を華川郡に通知した。

 

○ 祭りの期間に提供されるヤマメは道内・外17社で生産されたもので、検査に提供された全ての試料には物質が検出されず、人体に安全であるということが確認された。また、人体に有害な肝吸虫をはじめとする腸内寄生虫感染可能性の有無も検査した結果、感染したヤマメがないことを確認した。

 

○ マラカイトグリーンやメラミンは摂取量に応じて、がんを引き起こす可能性のある物質として知られており、使用が禁止されたり、制限されている有害物質で、肝吸虫のような腸内寄生虫も生で食べる際には健康を脅かす人体に有害なものである。

 

○ 江原道は祭りに備えて、毎年納品業者から依頼されて有害物質を検査しており、2014年に引き続き2015年にも「華川ヤマメ祭り」で提供するヤマメが安全であることが確認され、思い出にあふれる祭りとして成功するものと期待している。